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映画好きのごはん日記です!
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cup アスパラとエリンギの肉巻き

2012.05.02 Wed
今晩はアスパラとエリンギの肉巻き
Cpicon ●話題・白身魚(鱈)のポン酢ソテー by s.midori
お味噌汁

アスパラとエリンギを巻いてから、塩麹をまぶし暫く寝かせて、焼く前に余分な塩麹を落としてから焼いてみました。
お肉がジューシーになった気がします。
塩麹、豆腐や漬物に使うよりも肉や魚に使った方が上手くいくかも。

bangohan1134.jpg

アスパラとエリンギの肉巻き
bangohan1134-2.jpg
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